"Susci" che passione! La passione ....che ha rivoluzionato il concetto di Sushi
 

 

Grazie all’esperienza del susci designer Domenico Sorrentino, direttamente dalle tappe internazionali del “susci tour” SOULFUD, un modo innovativo e tutto italiano di assaporare del fantastico susci e pesce crudoVerdure e carpacci di carne che prendono il posto dei fogli di alghe, vero risotto italiano al posto del riso acetato giapponese, pesci dei nostri mari e le migliori carni italiane impreziositi da formaggi piemontesi e prodotti gastronomici pregiati, il tutto abbinato con estro e fanatasia in grande stile SOULFUD e con un pizzico di arte delle tecniche giapponesi.

Susci Genovese

Susci alla cima genovese e risotto cardi e topinambur, con wasabi di bagnetto.

Susci alla cima genovese e risotto cardi e topinambur, con wasabi di bagnetto.

Maky di fassona

Maki di fassona, robiola di Roccaverano e timo fresco.

Maki di fassona, robiola di Roccaverano e timo fresco

Maki di tonno alla caprese

Maki di tonno, pomodoro, mozzarella e basilico.

sashimi tonno e rucola

Maky fruits

Maky fruits con banana e fragola al profumo di vaniglia.

Maky fruits con banana e fragola al profumo di vaniglia

 

1 Cucina giapponese

Semplici e originali abbinamenti e interpretazioni della cucina giapponese rivisti in chiave italiana

2 Ingredienti italiani

La qualità della nostra materia prima e della nostra arte culinaria uniti alla sapienza orientale

=Il risultato?

Un italian susci davvero irresistibile!!

Susci Tour

    • 24 Luglio 2012 – Grey susci glam – Salice Terme- Pavia
    • 9 Dicembre 2012 – The Class – Alessandria
    • 11 Dicembre 2012 – ibar – Alessandria
    • 31 Dicembre 2012 – The Class – Alessandria
    • 24 Aprile 2013 – La Kascia – Arenzano - Genova
    • 08 Giugno 2013 – Mulino Club – Borghetto B.ra - Al
    • 17 Luglio 2013 – La filanda – Castelceriolo – Al
    • 20 Luglio 2013 – Villa La Scrivana – Valmadonna – Al
    • 28 Luglio 2013 – L’officina del Gusto – Salice Terme – Pavia
    • 15 Agosto 2013 – Mulino Club – Borghetto B.ra - Al
    • 05 Ottobre – Hotel de Monaco - Cap d’Ail – Principato di Monaco